Tag 1 Donnerstag (D)
Ankunft in Istanbul; Begrüßung durch Ihren Tourmanager, welcher dafür Sorge trägt, dass Sie sicher und komfortabel in Ihr Hotel gebracht werden. Das Point Hotel befindet sich in Gehweite des geschäftigen Taksim Platzes und von Nisantasi, einem schicken Stadtteil mit vielen Boutiquen, Cafés und Restaurants. Nach dem Check-in und einer kurzen Pause machen wir mit einem der beliebtesten Beschäftigungen der Menschen der Türkei weiter: wir besuchen ein traditionelles Kaffeehaus um Türkischen Kaffee zu kosten. Der sehr starke Türkische Kaffee wird in kleinen Tässchen serviert. Gebraut wird er mir feinem Kaffeepulver und kochendem Wasser, und Zucker, ganz nach Geschmack. Wir hören einen Vortrag über die Röstung und Zubereitung des Kaffees, um anschließend ein paar Tässchen zu genießen und dabei unsere Mitreisenden kennen zu lernen.

Weiter geht es zu unserem Willkommensdinner, welches im Kösebasi Restaurant stattfinden wird. Das Kösebasi Restaurant hat sich als eines der besten Restaurants der Südost-Anatolischen Küche etabliert. Das Restaurant befindet sich in zentraler Lage und ist eine bekannte Adresse für Liebhaber vielfältiger Vorspeisen und Kebabs.

Tag 2 Freitag (B, L, D)
Diesen Tag beginnen wir mit einem traditionellen Türkischen Frühstück. Kein Frühstück in der Türkei wäre komplett ohne verschiedene Arten von Oliven und Käse. Während des Frühstücks hören einen Vortrag zum Thema ‚Die Essgewohnheiten der Türken’.
Nach dem Frühstück fahren wir zum Topkapi Palast, prächtige Residenz der Sultane von 1453 bis 1856. Wir besichtigen die Palastküchen, welche Sammlungen türkischen und chinesischen Porzellans beherbergen, sowie die Schlafkammern der unzähligen Bediensteten der 5800 Einwohner und Gäste des Palasts. Für einen Besuch der königlichen Schatzkammer, in der der berühmte Topkapi-Dolch und der Löffelmacher-Diamant zu sehen sind, haben wir auch Zeit. Ein spätes Mittagessen in der Altstadt genießen wir in einem historischen lokalen Restaurant, dem Sultanahmet Köftecisi.

Wir wandern weiter zur Sultanahmet Moschee, der Farbe der Kacheln im Inneren wegen auch bekannt als die Blaue Moschee. Diese weltberühmte Moschee Istanbuls wurde 1609 erbaut, und ist für die außerordentlich schönen Iznik-Kacheln, welche das Innere schmücken, bekannt. Ein kurzer Spaziergang bringt uns zum römischen Hippodrome, einst wichtigster Schauplatz der Stadt Konstantinopel für Pferdewagenrennen. Hier sehen Sie auch den ägyptischen Obelisk, die Schlangensäule und die Konstantinische Säule. Der Tag endet im Grossen Bazaar von Istanbul.
Am Abend erleben wir einen der Höhepunkte der Reise, im Fischmarkt des Stadtteils Beyoglu. Nach einer Einführung in die Vorbereitung von ‘Meze’, türkischen Vorspeisen, geniessen wir diese beliebten Speisen des Mittelmeerraums. Wer möchte, kann anschliessend einen Spaziergang durch die belebte Fußgängerzone der Istiklal Caddesi zurück zum Hotel machen.

Tag 3 Samstag (B, L, D)
Unser Frühstück ist ein weiterer Höhepunkt, da wir es im Güllüoğlu Baklavacısı einnehmen werden. Hier kosten wir verschiedene Arten von Börek, mit Käse, Fleisch oder Spinat gefüllten Blätterteigtaschen, und Baklava, einer Süßspeise aus Blätterteig. Dazu gibt es türkischen Tee. Seit der Gründung in 1871 verwendet das Lokal die besten natürlichen Zutaten zur Bereitung dieser speziellen Speisen.

Nach dem Frühstück reisen wir auf die asiatische Seite Istanbuls und besuchen die Sommerresidenz der Sultane, den Beylerbeyi Palast. Es folgt eine kurze Fahrt zu einem der meistbesuchten Lebensmittelmärkte der Stadt, genannt Kadiköy Carsısı. Hier, im Çiya Restaurant, erlenben wir zum Mittagessen die Küche Südost-Anatoliens.
Nach dem Mittagessen begeben wir uns zurück nach Europa, zur Besichtigung der Hagia Sophia-Kirche. Dieses mächtige Statut der Oströmischen Architektur ist heute eines der meistbesuchten Museen der Welt.

Unser Abschiedsdinner findet im osmanischen Stil statt. Unser Restaurant ist das Feriye Restaurant, am europäischen Ufer des Bosphorus, entworfen von Vedat Başaran, Dozent, Gastronom und gleichzeitig namhafter Experte der Osmanischen Küche. Vor Beginn des Mahls hören wir eine Einführung in die Osmanische Küche.

Tag 4 Sonntag (B)
Nach dem Frühstück Freizeit bis zum Transfer zum Flughafen.